MOUSSE CREAM +5 1 KG - FABBRI

MOUSSE CREAM +5 1 KG — FABBRI | BASE NEUTRA PARA MOUSSES E SOBREMESAS

BASE ESTABILIZANTE PARA SOBREMESAS CREMOSAS
O Mousse Cream +5 Fabbri é uma base neutra de alta performance, indicada para o preparo de mousses, bavaroises, pannacottas e outras sobremesas refrigeradas. Atua como estabilizante, ajudando a ligar os ingredientes e evitando a separação entre água e gordura, garantindo textura cremosa, estável e com ótimo ponto de corte.

Pode ser utilizado também como estabilizante para creme de leite batido (chantilly com creme de leite fresco), proporcionando maior estrutura e durabilidade às preparações.

IDEAL PARA USO PROFISSIONAL
Perfeito para confeitaria e sobremesas refrigeradas.

• Estabiliza mousses e cremes
• Evita separação de fases (água e gordura)
• Textura cremosa e estável
• Excelente ponto de corte
• Uso versátil em confeitaria

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO

• Produto: Mousse Cream +5 Fabbri
• Peso: 1 kg
• Tipo: Base neutra estabilizante em pó
• Aplicação: Mousses, sobremesas e confeitaria
• Marca: Fabbri

COMO UTILIZAR
Base neutra que permite aromatização com diferentes sabores, desde clássicos até frutas, podendo ser combinada com pastas e aromatizantes da linha profissional.

Para melhores resultados, recomenda-se o uso de creme de leite com 35% de gordura. Caso não disponível, utilizar com no mínimo 25%.

APLICAÇÕES

Indicado para:
• Mousses
• Bavaroise
• Pannacotta
• Tortas geladas
• Cremes e sobremesas estruturadas

DIFERENCIAIS DO PRODUTO

• Gelatina alimentar de lenta ativação
• Solúvel a frio ou a quente
• Alta estabilidade após refrigeração
• Excelente resistência ao corte
• Maior durabilidade das preparações

CONSERVAÇÃO
Manter em local seco, fresco e ao abrigo de luz e calor. Após aberto, manter bem fechado para preservar qualidade e desempenho.