ARROZ-DOCE COM ESPECIARIAS E CRISTAIS DE PINHÃO

Ingredientes:

• - 3 colheres (sopa) de MARGARINA USO GERAL S/SAL 80% LIPIDIO 1,010 KG- AMELIA

• - 1 colher (café) de canela em pó

• - 5 cravos-da-índia

• - Noz-moscada ralada na hora a gosto

• - 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

• - 4 colheres (sopa) de açúcar

• - 200 g de LEITE CONDENSADO MOÇA LATA 2,6 KG - NESTLE

• - 4 xícaras (chá) de leite integral

• - 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e cortado em lâminas finas

• - Canela em pó e cravo em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) da margarina e toste a canela, o cravo e noz-moscada.

Junte o arroz, misture bem, junte metade do açúcar, o leite condensado e o leite.

Quando ferver, abaixe o fogo e mexa de vez em quando para não grudar.

Quando o arroz estiver cozido, mas al dente, desligue o fogo e reserve.

Em outra panela, derreta a margarina restante e refogue o pinhão.

Junte a outra metade do açúcar e misture em fogo alto até o açúcar começar a cristalizar.

Desligue o fogo e espalhe sobre uma assadeira untada com margarina para que esfrie.

Quando o arroz estiver frio, salpique o pinhão crocante, polvilhe com canela e cravo em pó e sirva em seguida.