PÉ DE MOLEQUE COM CHOCOLATE AO RUM

Ingredientes:

• - 1 xícara (chá) de AMENDOIM TORRADO DESPELICULADO SEM SAL 1,050 KG - SANTA HELENA grosseiramente picado

• - 395 g de LEITE CONDENSADO MOÇA LATA 2,6 KG - NESTLE

• - 1 xícara (chá) de açúcar

• - 1 colher (sopa) de manteiga

• - 1/2 colher (chá) de sal

• - 2 colheres (sopa) de CHOCOLATE EM PO 50% CACAU 2 KG DOIS FRADES - NESTLE

• - 2 colheres (sopa) de RUM CAPITÃO SPARROW CARTA BIANCA 900 ML - RED HORSE

• - Manteiga para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o amendoim, o leite condensado, o açúcar, a manteiga, o sal e o chocolate.

Leve ao fogo baixo, mexendo, e cozinhe até soltar do fundo da panela.

Tire do fogo e misture o rum.

Bata com uma colher de pau por 3 minutos e despeje em uma assadeira untada.

Deixe esfriar e corte em quadrados.