Chocolate Quente MOÇA® Alpino, Churros e Brigadeiro

O chocolate quente é uma das bebidas mais tradicionais e amadas do Brasil, especialmente em dias frios, sendo presença certa em cafés, confeitarias e restaurantes. Sua versatilidade permite variações de sabor e apresentação, tornando-o um diferencial para atrair clientes em busca de conforto e sofisticação. O segmento de food service valoriza receitas práticas e padronizadas, que garantem sabor consistente e agilidade no preparo, como as versões com MOÇA® Alpino, Churros e Brigadeiro, que unem tradição e inovação.

• Chocolate Quente MOÇA® Alpino: 400g de NESTLÉ® Ganache meio amargo, 1L de NINHO® Leite Integral UHT, 200g de DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%, 300g MOÇA® Alpino. Leve ao fogo, deixe ferver por 3 minutos até ficar homogêneo e cremoso.
• Chocolate Quente MOÇA® Churros: 400g de NESTLÉ® Ganache meio amargo, 1L de NINHO® Leite Integral UHT, 50g de canela, 400g MOÇA® Churros. Leve ao fogo, deixe ferver por 3 minutos até ficar homogêneo e cremoso.
• Chocolate Quente MOÇA® Brigadeiro: 500g de NESTLÉ® Ganache meio amargo, 1L de NINHO® Leite Integral UHT, 200g de DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%, 300g de MOÇA® Brigadeiro. Leve ao fogo, deixe ferver por 3 minutos até ficar homogêneo e cremoso.

Chocolate Quente Dois Frades

O chocolate quente preparado com DOIS FRADES® é sinônimo de autenticidade e sofisticação, sendo ideal para estabelecimentos que buscam elevar o padrão de suas bebidas. O uso de ingredientes como creme de leite, leite condensado e amido de milho garante uma textura cremosa e sabor marcante, características valorizadas pelo público exigente de cafeterias e confeitarias. Essa receita, além de simples, permite harmonização com diversas sobremesas, aumentando o ticket médio e a satisfação dos clientes.

• Ingredientes: 50g de DOIS FRADES® Chocolate em Pó 50%, 200g de NESTLÉ® Creme de Leite 25%, 500ml de NINHO® Leite Integral, 200g de MOÇA® Leite Condensado, 5g de Amido de Milho.
• Modo de preparo: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Após a fervura, deixe cozinhar por 2 minutos. Sirva em seguida.

Chocolate Quente Diet Cremoso

Com a crescente demanda por opções saudáveis e diferenciadas, o chocolate quente diet se tornou um diferencial competitivo para cafés e restaurantes. Preparado com NESTLÉ® Chocolate Diet e leite integral, essa receita oferece sabor intenso e textura aveludada, sem abrir mão da cremosidade. A finalização com chantilly e raspas de chocolate diet transforma a bebida em uma experiência premium, ideal para atrair consumidores preocupados com a saúde e o bem-estar.

• Ingredientes: 500g de NESTLÉ® Chocolate Diet, 1L de NESTLÉ® Leite Ninho UHT Integral, 1g de Noz-moscada ralada, 10g de Amido de milho. Para a cobertura: 200g de NESTLÉ® NESTILLY® gelado, 100g de NESTLÉ® Chocolate Diet, 40g de Farinha de avelãs.
• Modo de preparo: Derreta o chocolate diet e reserve. Ferva o leite com a noz-moscada, misture com o chocolate derretido. Dilua o amido de milho com 20ml de água e misture ao preparo, deixe ferver por 2 minutos. Coe e sirva. Bata o NESTILLY® até o ponto de chantilly, disponha sobre o chocolate quente e finalize com raspas de chocolate diet.

Pra quem ama um chazinho

O chá é uma das bebidas mais consumidas no mundo, com grande tradição cultural e medicinal. No Brasil, seu consumo cresce a cada ano, impulsionado pela busca por hábitos saudáveis e pelo aumento da oferta de blends premium. O segmento de food service pode aproveitar essa tendência para oferecer experiências diferenciadas, destacando benefícios como redução do risco de doenças cardiovasculares, auxílio ao sono, propriedades antioxidantes, redução do estresse e melhora da digestão. Marcas como Twinings, presente no país desde 1997, são referência em qualidade e variedade de sabores, sendo a marca oficial da Família Real Britânica. Além do sabor, estudos comprovam diversos benefícios à saúde, tornando o chá um aliado do bem-estar.
Destacam-se cinco benefícios principais:

• 1. Redução do risco de doenças cardiovasculares: Pesquisa da Sociedade Europeia de Cardiologia (2020) mostrou que consumir chá ao menos três vezes por semana diminui em 20% o risco de doenças cardíacas e AVC, 22% o risco de infarto e derrame fatais, e 15% o risco de morte por qualquer causa em comparação a quem não consome frequentemente. O efeito é atribuído aos compostos bioativos do chá, que se acumulam no organismo com o consumo regular.
• 2. Auxílio ao sono: O chá de camomila, rico em flavonoides e apigenina, tem propriedades sedativas e, segundo estudo publicado no Journal of Advanced Nursing, melhora a qualidade do sono, especialmente em mulheres no pós-parto.
• 3. Propriedades antioxidantes: O chá verde contém antioxidantes e anti-inflamatórios que reduzem o estresse oxidativo, prevenindo doenças e envelhecimento precoce.
• 4. Redução do estresse: O chá preto, segundo estudo de 2018, diminui o estresse físico e psicológico, melhorando o humor e a concentração.
• 5. Melhora da digestão: O chá de hortelã, tradicionalmente usado para dores de cabeça e estômago, tem efeitos comprovados no alívio de sintomas digestivos, segundo estudo publicado na Acta Horticulturae. Assim, o consumo regular de chás pode promover saúde física e mental, sendo uma prática simples e eficaz para o autocuidado.

Você encontra os sabores especiais de Twinings na loja Stampa Food.