Massa de Pizza Doce

A pizza doce é uma das grandes apostas das pizzarias modernas, sendo responsável por até 30% das vendas em algumas casas. Sua versatilidade permite a criação de sabores exclusivos, como a versão com CHARGE® Recheio & Cobertura, chocolate picado, amendoim e doce de leite, que conquista tanto adultos quanto crianças. Essa receita, além de prática, garante sabor intenso e apresentação diferenciada, tornando-se um diferencial competitivo para aumentar o ticket médio e fidelizar clientes.

• Ingredientes: Massa: 30g fermento biológico fresco, 15g açúcar, 280ml água, 500g farinha de trigo, 50g Starcrem Kerry, 5g sal. Recheio: 600g CHARGE® Recheio & Cobertura, 250g chocolate CHARGE® picado, 50g amendoim inteiro, 200g MOÇA® Doce de Leite.
• Modo de preparo: Misture fermento e açúcar, junte água, farinha, Starcrem e sal, sove por 10 min, deixe descansar 40 min. Abra a massa, asse em forno a 250°C por 15-20 min. Cubra com recheio, chocolate, amendoim e finalize com doce de leite.

Pizza feita com ALPINO

Inovar no cardápio de pizzas doces é fundamental para atrair novos clientes e manter o interesse dos já existentes. A pizza com ALPINO® Recheio e Cobertura, bombons picados e chocolate meio amargo é uma opção premium, que une sabor sofisticado e apresentação irresistível. Essa receita é ideal para pizzarias que buscam diferenciação e valorização do produto, aumentando a satisfação e a percepção de valor pelos clientes.

• Ingredientes: Massa: 500g farinha de trigo, 50g Starcrem Kerry, 10g fermento biológico fresco, 20g açúcar, 5g sal, 300ml água. Recheio: 700g ALPINO® Recheio e Cobertura, 100g ALPINO® Bombons picados, 100g NESTLÉ® Chocolate Meio Amargo picado.
• Modo de preparo: Misture todos os ingredientes da massa, sove por 10 min, divida em porções, deixe descansar 20 min. Abra a massa, asse em forno a 200°C por 7 min. Cubra com ALPINO®, decore com bombons e chocolate picado.