Muito Além da Tábua Tradicional

Frios e embutidos são ingredientes versáteis que conquistam todos os paladares, mas seu uso vai muito além das tradicionais tábuas de frios. Quando bem aplicados, esses produtos podem compor pratos criativos, saborosos e lucrativos, trazendo um toque gourmet ao cardápio de restaurantes, bistrôs e lanchonetes.

Ideias para Inovar com Frios e Embutidos

Se você deseja sair do óbvio, considere incorporar esses ingredientes em preparações como:

• Sanduíches especiais com presunto cru, pastrami ou peito de peru defumado.
• Massas recheadas ou finalizadas com cubos de salame ou linguiça curada.
• Saladas completas com lascas de embutidos e queijos curados.
• Omeletes e quiches com combinações criativas de frios fatiados.
• Pizzas artesanais e tortas salgadas com recheios inovadores.

Valorizando a Qualidade e a Apresentação

A escolha de frios e embutidos de qualidade é fundamental para garantir sabor e segurança alimentar. Além disso, pensar na apresentação dos pratos agrega valor à experiência do cliente, transformando uma refeição simples em algo memorável.

Aproveitamento e Lucratividade

Usar frios e embutidos de maneira estratégica permite melhor aproveitamento de estoque e redução de desperdícios. Com criatividade, é possível criar combinações diferenciadas, variar o cardápio e aumentar o ticket médio.