A Nova Realidade dos Cardápios

Cada vez mais clientes buscam refeições equilibradas, com menos carboidratos e mais qualidade nutricional. Incluir receitas low carb para restaurantes deixou de ser um diferencial e passou a ser uma exigência de mercado — especialmente entre consumidores com foco em saúde, dieta ou restrições alimentares.

O Que É uma Receita Low Carb?

Receitas low carb são aquelas com baixo teor de carboidratos, priorizando vegetais frescos, proteínas magras, queijos e gorduras boas. O objetivo é promover saciedade e energia sem picos de glicose. Adaptar o cardápio com esse conceito amplia o público atendido e pode atrair um perfil de cliente mais fiel.

Sugestões para um Cardápio Saudável e Lucrativo

Confira algumas ideias de pratos low carb para o seu restaurante:

• Lasanha de abobrinha com molho branco leve
• Escondidinho de carne com purê de couve-flor
• Frango recheado com legumes e queijo
• Saladas completas com ovos, frango ou atum
• Pizzas com massa de couve-flor ou sem massa (no prato)

Com ingredientes de qualidade e apoio de fornecedores como a Stampa Food, é possível ganhar tempo na produção e garantir sabor e padronização.

Destaque no Cardápio e na Rentabilidade

Valorize essas opções com sinalização clara no menu, ofereça combinações criativas e considere porções individuais. O resultado pode ser um aumento no ticket médio e na fidelização de clientes.