Salada de Arroz Negro e Salmão

INGREDIENTES

Arroz:

• - 300 g de arroz negro

• - 30 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem La Violetera

• - 30 g MAGGI® Tempero Refoga

• - 200 g de mirepoix

• - 1 bouquet garni

• - 600 ml de água fervente

Salmão:

• - 400 g de Filé de Salmão em Pedaços Costa Sul

• - 5 g de MAGGI® FONDOR®

• - 1 g de raspas de limão

• - 1 g de alecrim fresco

• - 50 ml de Azeite de Oliva Extra Virgem Vale Fértil

• - 100 g de tomate cereja

• - 50 g de amêndoas laminadas

MODO DE PREPARO

Arroz:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar até que o arroz esteja totalmente cozido, escorra e reserve.

Salmão:

Em uma fôrma coloque o salmão e tempere com FONDOR® MAGGI®, raspa de limão, alecrim. Leve ao forno pré aquecido a 160°C por 10 minutos, deixe esfriar e desfie rusticamente.

Misture com o arroz, tomate, amêndoas, regue com azeite e finalize com brotos de agrião ou ervas. Sirva gelado.