Pizza Margherita

Ingredientes

Massa

• - 300 ml de água

• - 100 ml de leite

• - 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extra Virgem Vale Fértil

• - 1 ovo

• - 1/2 colher de sopa de sal

• - 1 colher de café de açúcar

• - 20 g de fermento biológico seco

• - 1 kg de farinha de trigo

Cobertura

• - Molho de Tomate Tradicional Pomarola

• - Queijo Muçarela ralado grosso

• - Rodelas de tomate ou metades de tomate-cereja

• - Folhas de manjericão

Modo de preparo

Reserve a farinha e misture os demais ingredientes. Adicione a farinha aos poucos, enquanto amassa, até ficar consistente. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse, polvilhando mais farinha se necessário, até desgrudar das mãos.

Sove bem a massa por uns 10 minutos ou até ficar lisa e macia. Divida em 8 porções, modele bolas, cubra e deixe crescer por 30 minutos. Estenda as bolas de massa com o rolo até formar discos na espessura desejada e acomode em fôrmas de pizza. Passe molho de tomate em cada disco, deixando a borda livre, e leve ao forno alto preaquecido (220 ºC) por 10 minutos.

Distribua a muçarela e rodelas de tomate e leve de volta ao forno até dourar a borda e derreter o queijo.

Sirva decoradas com folhas de manjericão.