Saiba como aproveitar esta festa típica para investir no relacionamento com os seus clientes utilizando os pratos típicos dessa época.
As festas juninas, certamente, já são patrimônios dos brasileiros, em certas cidades elas se tornaram eventos grandiosos que atraem milhares de visitantes. Além disso, é também uma época de muitas comidas típicas, com ingredientes próprios da época ou que já fazem parte dos quitutes servidos nas festas juninas. E tem cada delícia! Neste post, vamos abordar alguns deles e também falar sobre como os estabelecimentos comerciais podem utilizar esta época do ano para se aproximar ainda mais de seus clientes, de atrair novos, assim como introduzir um cardápio de comidas típicas da época e das festas juninas. Boa leitura!
A origem da festa junina
A Festa Junina tem suas raízes nas antigas celebrações pagãs do solstício de verão na Península Ibérica. Com a cristianização da Europa, a festa passou a honrar os santos de junho: São João, São Pedro e Santo Antônio. Essa tradição chegou ao Brasil com a colonização portuguesa, incorporando elementos da cultura indígena e africana ao longo dos séculos.
A culinária das festas juninas
A culinária é um dos aspectos mais apreciados das Festas Juninas. As comidas típicas servidas nesta época são um reflexo da mescla de influências culturais que deram origem à celebração. Alguns pratos populares incluem:
Pamonha: um prato feito de milho verde ralado e cozido, frequentemente recheado com queijo ou outros ingredientes e envolvido em uma folha de milho.
Canjica: uma sobremesa feita com milho branco cozido, leite condensado e canela. Também pode ser enriquecido com amendoim ou coco ralado.
Cuscuz: geralmente feito de milho, é um prato versátil que pode ser doce ou salgado. Em algumas regiões, pode ser servido com carne, queijo ou frango.
Bolo de milho: um bolo simples e delicioso feito com farinha de milho. É frequentemente servido com café ou chá.
Arroz doce: arroz cozido com leite, açúcar e canela. Em algumas variações, a receita também pode incluir leite condensado ou creme de leite.
Vinho quente: um coquetel de vinho tinto aquecido com açúcar e especiarias como cravo e canela. Muitas vezes, também inclui pedaços de frutas.
Pé-de-moleque: um doce feito com amendoim, açúcar e, às vezes, leite condensado. É um favorito nas festas juninas.
Época especial para bares e restaurantes
Muitos estabelecimentos aproveitam essa época para promoverem os seus próprios arraiais, adicionarem as comidas típicas ao cardápio e realizar uma grande festa para os seus clientes. É uma ótima forma de se aproximar ainda mais dos seus clientes e também de conquistar novos, além disso, a partir dos pratos típicos da época, é possível, além de adicionar alguns desses pratos ao cardápio, também fazer variações e combinações com os pratos já existentes na casa.
Outra dica é a decoração! As bandeirinhas coloridas e toalhas com estampa xadrez, barraquinhas em madeira e a própria fogueira, se o espaço permitir, dão um toque diferente para o espaço. Invista também em músicas típicas, enfim, abuse da criatividade e transforme a experiência dos seus clientes. Esta é uma ótima época para ter um faturamento extra e conquistar novos clientes!
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