RECEITA DE ESCONDIDINHO DE BACALHAU COM CREAM CHEESE

Ingredientes recheio de Bacalhau:

• -       Azeite Borges suficiente para refogar
• -       1 talo de alho-poró cortado em rodelas finas
• -       1 folha de louro
• -       1/2 kg de bacalhau Costa Sul dessalgado desfiado e cozido
• -       100 g de Cream Cheese Danúbio
• -       200 g de muçarela ralada
• -       Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para o Purê:

•  -      200 g de base para Purê de batatas Maggi
•  -      2 xícaras de chá de leite
•  -      2 xícaras de chá de água
•  -      1 colher sopa de manteiga
•  -      1 colher sopa de queijo parmesão Vigor ralado

Instruções de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró e o louro. Acrescente o bacalhau, o cream cheese e a muçarela, sal e pimenta. Depois de bem refogado desligue, coloque em um refratário e reserve.

Em outra panela misture a água, o leite e a manteiga. Após ferver adicione o purê de batatas Maggi, até ficar na consistência desejada.

Para terminar, espalhe o purê sobre o bacalhau e polvilhe o queijo ralado. Então, leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta até dourar.

Sirva em seguida.