O segmento de refeições para empresas vem crescendo de forma constante, impulsionado por negócios que buscam praticidade, economia e qualidade na alimentação dos colaboradores.

O controle de validade na cozinha profissional é fundamental para reduzir desperdícios, garantir segurança alimentar e manter a rentabilidade do negócio.

Muitos gestores de food service acreditam ter controle total dos custos da operação. As compras estão planejadas, os preços definidos e o faturamento acontece.

Quando o assunto é doce brasileiro, poucas receitas são tão populares quanto o brigadeiro. Ele marca presença em aniversários, datas comemorativas e lembranças afetivas, e ainda se reinventou como produto premium em confeitarias e cafeterias.

O controle eficiente do estoque na cozinha é fundamental para qualquer negócio do ramo alimentício. Perdas por vencimento, compras em excesso ou falhas no armazenamento afetam diretamente a rentabilidade.