Saber exatamente quanto custa cada prato do cardápio é um dos pilares para a sustentabilidade financeira de qualquer negócio de alimentação.

Conhecer sobremesas típicas de diferentes países pode ser uma fonte rica de inspiração para chefs, confeiteiros e empreendedores que desejam inovar no cardápio com criatividade e sabor.

O consumo de alimentos à base de plantas cresce de forma consistente em todo o mundo — e o Brasil segue a mesma tendência

As datas comemorativas representam grandes oportunidades de venda para o setor de alimentação.

Em cozinhas profissionais, encontrar ingredientes que combinem baixo custo, versatilidade e alta aceitação é essencial para manter a rentabilidade do negócio.